Cala Bassa
  • REGULAMENTO CONCURSO DE CULINÁRIA REDOMÃO NA LAGOA



    O concurso de culinária será dividido em duas etapas.

    A PRIMEIRA ETAPA será realizada no dia 17 de janeiro (sexta-feira).

    Neste dia todos os acampamentos inscritos deverão preparar e apresentar o prato RISOTO . Os ingredientes serão livres e de responsabilidade dos acampamentos.
    Na classificatória, os concorrentes apresentarão a sua versão para Risoto.
    Os pratos deverão ser preparados nos próprios acampamentos. O prazo para apresentação do prato será informado durante o dia, em local determinado pela organização do evento, na sede da Estância da Lagoa. A apresentação do prato será à noite. Os jurados irão eleger os cinco melhores pratos, de acordo com os critérios que serão públicos e de conhecimento de todos os participantes.
    Os cinco classificados irão participar da grande final que será realizado no dia 18 de janeiro (sábado).

    A SEGUNDA ETAPA será no sábado. As cinco equipes finalistas serão apresentadas a um corte especial de Carne Angus e um ingrediente surpresa. Todos os demais ingredientes são livres e de responsabilidade dos participantes.
    As equipes terão um prazo pré-determinado para elaboração do prato, que deverá ser realizado no espaço gourmet especialmente montado na Estância da Lagoa, sob o acompanhamento dos jurados, público em geral e de suas torcidas.

    As equipes deverão realizar suas inscrições antecipadamente através do site www.cabanhacalabassa.com.br

    Na edição 2020 o Concurso de Culinária Master Chef Redomão na Lagoa terá três jurados para avaliação dos pratos.

    Todos concorrente deverão aprontar o seu prato em quantidade suficiente para apresentar três pratos para avaliação.

    Os critérios do julgamento serão: sabor, textura e apresentação do prato.

    Peso das notas:
    Apresentação: até 20 pontos
    Textura: até 40 pontos
    Sabor: até 40 pontos